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SOFRABRICK a su garder toute l’authenticité des pâtes traditionnelles et vous permet de découvrir une gamme de produits à la finesse et au croustillant incomparable.
Découvrez notre gamme "Les fines pâtes du soleil": Feuille de Brick, Pâte Filo, Kadaïf, ainsi que notre nouveauté la Feuille de Brick en Rouleau ... |
Sucrées ou salées, en apéritif, en entrée, en plat ou en dessert, les «Fines Pâtes du Soleil» de SOFRABRICK sont à consommer sans modération. Alliées d’une créativité culinaire, elles restent cependant d’une grande simplicité à mettre en œuvre.
Les grands chefs de cuisine ne s’y sont d’ailleurs pas trompés en les intégrant depuis plusieurs années dans leurs recettes |
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Notre histoire
Précurseur depuis plus de 20 ans dans la fabrication industrielle des Feuilles de Brick, SOFRABRICK réaffirme aujourd’hui son expertise sur les pâtes ethniques avec des nouvelles références : la pâte Filo, le Kadaif (cheveux d’anges) et la Feuille de Brick en Rouleau
SOFRABRICK en chiffres
- Une capacité de fabrication de plus de 20 millions d’unités de Feuilles de Brick par an (Soit 200 millions de feuilles)
- Une capacité de fabrication de plus de 1 000 tonnes de Pâte à Filo et 400 tonnes de Kadaif par an
- Une surface de production de 3.600 m²
Nos atouts
- Notre process de fabrication et de conditionement a été certifié IFS niveau supérieur courant 2010
- Une gamme complète de pâtes originales et faciles à mettre en œuvre : une offre alternative aux pâtes ménagères classiques
- Notre nouvelle usine, un outil moderne et fiable nous permettant d’allier production et qualité
- Un laboratoire intégré à l’usine renforçant la qualité de nos produits
Notre qualité
SOFRABRICK s’est inspiré du savoir-faire traditionnel pour créer un process spécifique qui lui permet de concilier volume et respect du produit : un gage de sécurité alimentaire et de qualité.
La politique qualité est appliquée à tous les stades de la fabrication : des matières premières aux produits finis et se traduit par :
- un fort partenariat avec nos fournisseurs de matières premières
- des contrôles qualités effectués en continu sur nos lignes de production
- une traçabilité parfaite – amont et aval – permettant de suivre et de contrôler chaque unité produite à tout instant.
Soucieux de conserver son rôle de précurseur, SOFRABRICK s’inscrit également dans une démarche constante de Recherche & Développement afin de trouver dès aujourd’hui les succès de demain.
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